ATTENTION: Petit rappel :d'apres l'article du code de la santé publique : L628:Consommer du cannabis chez soi est un delit puni d'1 an d'emprisonnement et d'une amende de 25000frs ou 4000€
L223-37:Detenir du cannabis avec l'intention d'en céder est puni de
10ans d'emprisonnement et d'une amende de 50 000 000frs ou 7 500 000€ L630:Provoquer ou inciter autrui a l'usage de stupéfiants est puni de 5ans d'emprisonnement et d'une amende de 500 000frs ou 75 000€ L630:Presenter le cannabis sous son jour favorable est, comme au dessus, puni de 5ans d'emprisonnement et d'une amende de 500 000frs ou 75 000€
Alors
je vous demanderez s'il vous plait de faire trés attention a ne pas
divulguer les infos de ce blog a n'importe qui !(surtout les flics en
fait !)
Merci de votre compréhension et bon appétit Toute
ces recettes ont été prise sur le livre de Laurence "je cuisine au
cannabis 46 recettes faciles" édité chez L'esprit frappeur. Je vous
conseille vivement de l'acheter car il ne coute que 10frs ! Je vous ai
mis ici les 10 recettes les plus courantes !
Le beurre de Marrakech
C'est le moyen d'extraire le plus de THC du cannabis (environ 80 %). Je
vous indique la recette pour une plaquette de beurre, mais vous pouvez
le préparer en plus grosses quantités. De même, vous pouvez ajouter au
beurre de Marrakech plus ou moins de cannabis et mettre ensuite dans le
plat désiré plus ou moins de beurre, en gardant bien à l'esprit les
quantités de cannabis que vous aurez mis au départ dans votre beurre. Ingrédients : - une plaquette de beurre de 250 g (vous pouvez prendre du beurre salé)
- 50 g de feuilles saines et sans débris (ou 25 g de têtes). Si vous le
souhaitez, enlevez la chlorophylle et les colorants (voir p. 22).
Dans une grande casserole, versez 1 litre d'eau et ajoutez le beurre et
la marijuana. Faites bouillir pendant 15 minutes en remuant de temps en
temps. Couvrez et mettez sur feu doux encore une quinzaine de minutes en continuant de remuer.
Placez une passoire recouverte d'un linge propre au-dessus d'un
récipient assez profond et filtrez la préparation. Puis pressez le
contenu du linge par-dessus la passoire pour obtenir le maximum de jus.
Vous pouvez vous aider d'un presse-purée pour passer les feuilles et
récupérer encore de ce précieux jus. Conservez les feuilles, elles
contiennent encore des substances actives et peuvent être utilisées
dans d'autres recettes (voir p. 57). Laissez refroidir la
préparation jusqu'à ce que le beurre se sépare de l'eau, puis mettez au
frigo ou au congélateur pour un résultat plus rapide. Quand le beurre
est bien solidifié, récupérez-le et jetez l'eau. Gardez le beurre au
frigo ou au congélateur pour une conservation plus longue. Le
beurre peut être consommé tout simplement étalé sur du pain, un toast
ou un biscuit, vous pouvez aussi le faire fondre sur des légumes ou
bien vous pouvez encore l'ajouter à des recettes qui nécessitent du
beurre. Comptez à chaque fois entre 1/2 cuil. à café à une cuil. à
soupe de beurre par personne. Vous pouvez aussi confectionner votre
beurre de Marrakech avec du haschich ou de l'huile de cannabis -
opération plus facile et moins longue qu'avec la marijuana. Comptez
dans ce cas 12 g de haschich ou 3 g d'huile de cannabis pour une
plaquette de beurre de 250 g. Faites attention car ces produits, comme
je vous l'ai déjà dit, peuvent avoir des effets variables selon la
qualité. Il vous suffira de faire fondre votre beurre à feu doux dans
une poêle ou une casserole, d'y ajouter le haschich - ou l'huile - et
de remuer jusqu'à ce qu'il se soit complètement dissous. Le beurre est
alors prêt à être utilisé ou conservé au frigo ou au congélateur.
Comptez aussi entre 1/2 cuil. à café à une cuil. à soupe de ce beurre
par personne dans une recette. _____________________________________________________________________________ Majoun
II existe une multitude de variantes de cette recette. Le majoun,
confiserie préparée en Inde et au Maroc, a la consistance d'une pâte
épaisse qui peut être dégustée sur de la brioche ou du pain comme une
confiture, fourrée dans un gâteau ou bien mangée à la petite cuillère. Ingrédients :
1 tasse de dattes hachées - 1/2 tasse de raisins secs - 1/2 tasse de
noix moulues - 1/2 tasse de pistaches moulues -1 cuil. à soupe de
cardamome en poudre -1/2 cuil. à café de gingembre en poudre -1/2 cuil.
à café de cannelle en poudre - 1/2 cuil. à café de poivre - 3 cuil. à
soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 tasse de miel - 2 cuil. à soupe de
beurre fondu - 6 g de sommités fleuries
Faites légèrement
revenir les têtes à la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent craquantes,
mais en faisant bien attention qu'elles ne brûlent pas. Écrasez-les et
mélangez-les dans une casserole avec les dattes, les raisins, les noix,
les pistaches, le miel et toutes les épices. Ajoutez 10 cl d'eau et
faites revenir à feu doux en remuant souvent à la cuillère de bois.
Quand la mixture est homogène, ajoutez 2 cuil. à soupe de beurre et
continuez à remuer quelques minutes. Versez dans des pots de confiture,
laissez refroidir puis mettez au frigo. Une cuil. à café de majoun par
personne est une bonne dose. _____________________________________________________________________________ Space-cake Ingrédients pour 10 personnes :
25 à 100 g de beurre de Marrakech (voir p. 24) complété si nécessaire
de beurre "normal", le gâteau nécessitant en tout 100 g de beurre - 300
g de chocolat pâtissier - 75 g de sucre - 3 œufs -75 g de farine - 1
sachet de levure chimique -2 cuil. à soupe de liqueur de menthe - sel
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marié
avec les deux sortes de beurre. Mélangez sans arrêt. Cassez les œufs en
séparant les blancs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs et
passez au fouet. Versez tout en continuant à battre la farine en pluie,
puis le chocolat fondu, la liqueur de menthe et finissez par la levure.
Préchauffez le four sur th. 6 (180° c) pendant 10 minutes. Pendant ce
temps, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et
incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule. Beurrez
généreusement un moule à cake, versez la pâte au chocolat et enfournez. Faites cuire pendant 20 minutes sur th. 6. Il ne vous reste plus qu'à épater les copains. _____________________________________________________________________________ Têtes confîtes Ingrédients : La quantité de têtes que vous voulez - 10 cuil. à soupe de sucre - 100 g de beurre Prenez des têtes sèches, longues et manucurées. Attachez à l'extrémité de chacune d'elles 10 cm de ficelle de cuisine.
Faites fondre 100 g de beurre dans une petite casserole et trempez les
têtes une à une, pas plus d'une seconde, dans le beurre fondu, en
penchant la casserole si nécessaire. Égouttez-les au fur et à mesure
sur un fil à linge en accrochant la ficelle à une pince à linge.
Laissez-les une vingtaine de minutes. Faites un caramel en
chauffant 10 cuil. à soupe de sucre avec 4 cuil. à soupe d'eau.
Mélangez bien et dès que le caramel commence à se teinter, trempez les
têtes une à une rapidement dans ce sirop. Égouttez à nouveau sur le fil
à linge jusqu'à ce que le caramel ait durci. Bien que cela puisse être tentant, ne mangez pas plus d'un gramme de cette confiserie sur une période de 4 heures. _____________________________________________________________________________ Freaks spaghettis au basilic Ingrédients pour 4 personnes : 1
à 4 cuil. à soupe d'huile de Marrakech (voir p. 26) complétée de 4 à 7
cuil. à soupe d'huile d'olive car la recette nécessite en tout 8 cuil.
à soupe d'huile -150 g de spaghettis - 4 belles branches de basilic - 80 g de parmesan - 4 gousses d'ail - 3 cuil. à soupe de pignons de pin - sel - poivre
Écrasez le basilic dans un mortier avec 2 pincées de sel, ajoutez l'ail
pressé et les pignons de pin et pilez le tout. Versez le parmesan et
les deux sortes d'huile, salez, poivrez et mélangez le tout. Jetez
les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée, laissez dans
l'eau bouillante jusqu'à la cuisson désirée et egouttez en gardant une
tasse d'eau de cuisson des pâtes. Ajoutez cette eau au basilic,
mélangez et versez sur les pâtes. _____________________________________________________________________________ Tomates de Marie-Jeanne à la mozzarella Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 tasse de graines de cannabis finement moulues - 2 grosses tomates
coupées en tranches -225 g de mozzarella coupée en tranches - 2 cuil. à
soupe d'huile d'olive - 1 belle branche de basilic - sel -poivre
Disposez les tranches de tomates et de mozzarella en les alternant dans
un plat en verre carré ou rectangulaire allant au four. Mélangez
l'huile d'olive et la poudre de graines de cannabis et arrosez-en
régulièrement les tomates. Saupoudrez les feuilles de basilic
grossièrement hachées, salez et poivrez. Passez rapidement sous un gril
très chaud, la mozzarella devant tout juste être fondue. _____________________________________________________________________________ Bouchées choco-cacahuètes Ingrédients pour 20 bouchées :
80 g de sucre roux - 200 g de sucre glace - 50 g de beurre de Marrakech
(voir p. 24) - 180 g de beurre de cacahuètes - 100 g de cacahuètes non
salées - 150 g de chocolat pâtissier
Mélangez les deux sortes
de sucre dans une terrine avec 40 g de beurre de Marrakech coupé en
petits morceaux, le beurre de cacahuètes et les cacahuètes
grossièrement pilées. Étalez la pâte obtenue sur une plaque de four
recouverte de papier sulfurisé en un carré de 2,5 cm d'épaisseur.
Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marié avec
10 g de beurre de Marrakech puis étalez régulièrement cette sauce au
chocolat sur la pâte de cacahuètes. Mettez 30 minutes au frigo,
découpez en gros carrés et décollez du papier sulfurisé. Mangez de 1 à 4 bouchées selon les effets que vous voulez obtenir. _____________________________________________________________________________ Brownies surnaturels Ingrédients pour 16 parts :
200 g de chocolat noir - 150 g de beurre salé - 3 œufs - 150 g de sucre
en poudre -150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de
noix grossièrement écrasées - 2 cuil. à café d'extrait de vanille -1
pincée de sel -10 à 30 g de marijuana en poudre (voir p. 23)
Faites fondre le beurre et le chocolat avec la marijuana au bain-marié
en remuant constamment. Retirez du feu et ajoutez-y, dans l'ordre, les
œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le sel
tout en mélangeant. Enfin, intégrez les noix à la préparation. Beurrez un moule de 20 x 20 et versez la pâte. Enfournez et faites cuire sur th. 6 de 20 à 30 minutes. _____________________________________________________________________________ Lhassi sucré Ingrédients pour 2 personnes :
2 yaourts nature - 250 g de glace pilée - 50 g de sucre en poudre -1/2
cuil. à café de quatre-épices -1/2 cuil. à café de graines de cardamome
-1 cuil. à café d'eau de rosé -1 cuil. à café à 2 cuil. à soupe de
beurre de Marrakech (voir p. 24) ou d'huile de Marrakech (voir p. 26)
Versez tous les ingrédients dans un mixer et mettez-le sur vitesse
rapide. C'est prêt quand le mélange est mousseux et homogène. Servez et
dégustez aussitôt. _____________________________________________________________________________ Milk-shake beatnik Ingrédients pour 2 personnes : 2
à 8 g (1 à 4 cuil. à café) de marijuana en poudre (voir p. 23) - 1/2 1.
de lait -10 cl de crème fraîche liquide - 1 cuil. à café de granulés de
lécithine -1 banane bien mûre - 1 cuil. à soupe de sucre -1/2 cuil. à
café d'extrait de vanille (facultatif)
Mettez le lait 5 minutes au congélateur. Pendant ce temps, battez au
fouet électrique la crème fraîche et le sucre en une crème Chantilly
pas trop ferme. Réservez. Passez
au robot la marijuana en poudre, les granulés de lécithine, la banane
coupée en petits bouts, le lait et la vanille. Il ne doit plus rester
de petits morceaux de banane non écrasés. Incorporez délicatement la crème Chantilly à cette mixture et servez aussitôt dans de grands verres.
Rubriques